雞屎藤:其實(shí)真的很好吃
雞矢藤是中國(guó)植物志上的正名,矢同屎。(這點(diǎn)浙江植物志就毫不避諱,用了雞屎藤的名字)
雞屎藤,跟魚腥草類似的,因?yàn)榍o、葉扯碎了有一股子雞屎味,所以叫了雞屎藤。也跟魚腥草一樣,雖說雞屎藤臭臭的,但還是有不少人吃它... 華南就有名小吃,雞屎藤粑粑:
這名字對(duì)我們沒吃過的人真是充滿了震撼力。不過據(jù)某人的說法,雞屎藤經(jīng)過處理,內(nèi)部的揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)后就再?zèng)]有雞屎味了。和好的面團(tuán)再加椰奶一起煮,或者直接加姜片和紅糖一起煮,做出來的食品甚至還有一種清香。
回到雞屎藤這類植物上,浙江有兩種,雞屎藤Paederia scandens,和耳葉雞屎藤Paederia cavaleriei(長(zhǎng)序雞屎藤),兩者的區(qū)別是耳葉雞屎藤葉子上有銹色絨毛... 我這里就不仔細(xì)分了。
雞屎藤這種植物開著白色的圓柱形的花朵,花毛茸茸的,聚成圓錐花序;花冠內(nèi)部紅色,頂端分為5裂,還挺可愛的。雄蕊、柱頭都藏在花冠內(nèi)。
這個(gè)花我看著有點(diǎn)入侵植物的味道,稍稍荒一點(diǎn)的地方就可以看到雞屎藤,爬在廢棄構(gòu)筑物上,植物上,華南,浙江,北方都有他。現(xiàn)在雞屎藤的花期差不多要過了,掉的遍地白色小花。
花后,秋冬季節(jié),雞屎藤結(jié)果,果子枯黃色,圓形,一串串。冬季,葉片枯萎,與果實(shí)糾纏成一團(tuán),果子葉片都變成了褐色。